Necategorizat

Cum să gătești pui fript cu gust de lămâie (stil j. Oliver)

Cum să gătești pui fript cu gust de lămâie (stil j. Oliver)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Veți avea nevoie de un cuptor olandez sau ceva similar, un mortar (un robot de bucătărie ar trebui să fie și el bine), o răzătoare și un cuțit de bucătar.

Am cumpărat un pui organic pentru hrana cu porumb, care era destul de greu (2,5 kg), dar orice va face. Lămâile ar trebui să fie organice, deoarece veți folosi coaja.

Adăugați la mortar rozmarinul și coaja de lămâie de la 1 dintre lămâi. Dacă nu aveți un zester, încercați să-l tăiați foarte subțire.

Adăugați un vârf de sare de mare. Aveți grijă, este ușor să supradozați cu sare grosieră. Luați pestilul și sfărâmați-l.

Ar trebui să atingă o consistență cremoasă. Acum adăugați sucul de lămâie și ulei de măsline. Cantitatea de ulei depinde de cantitatea inițială de rozmarin.

Acum luați a doua lămâie și fierbeți-o timp de 5-10 minute. Apa se va îngălbeni puțin.

În timp ce lămâia fierbe coajați și tăiați morcovii în bucăți mari.

Faceți același lucru cu ceapa.

Și cartofii.

Puteți pune toate legumele în stratul inferior în cuptorul olandez. Adăugați o cantitate generoasă de ulei de măsline și amestecați-l.

Frecați amestecul de rozmarin-ulei de măsline-lămâie pe pui (în exterior ȘI în interior).

Scoateți lămâia din apa clocotită și înțepați-o de mai multe ori cu un cuțit. ATENTIE suc de lamaie fierbinte se va stropi!

Puneți lămâia fierbinte în cavitatea puiului. Dacă aveți un pui mare, nu ezitați să adăugați o umplutură suplimentară.

Utilizarea unei lămâi fierte scade timpul de prăjire și creează o temperatură uniformă pe tot puiul. Poate și mai important, fierberea eliberează sucurile, adăugând aromă!

O puteți închide folosind o crenguță de rozmarin.

Adăugați puiul deasupra legumelor. Orice amestec rămas peste rozmarin poate fi adăugat doar la legume.

Puneți-l în cuptorul preîncălzit la 160-180 grade Celsius.

După ce puiul este gata (cu o pasăre atât de mare a durat 2 ore) puneți-l la cuptor fără capac pentru a-l lăsa să se rumenească.

Când este crocant scoateți-l și serviți.

Nu arată prea mult, dar este foarte delicios (mai ales cu pui de înaltă calitate) și este foarte ușor de făcut. Bucurați-vă!

Puteți folosi toate resturile (oase etc.) pentru a face un bulion grozav de pui a doua zi. Folosesc același recipient, adaug doar puțină apă și legume proaspete (morcovi, pori, rădăcină de țelină ...).


Priveste filmarea: In doar 30 de minute obtineti cel mai delicios pui, cu sos de lamaie. Totul intr-o tigaie! Cookrate (August 2022).